Es un vino de la variedad francesa Merlot
Su primera cosecha fue en el año 2019, con maduras y dulces uvas de Pabellón de Arteaga. Su enólogo, Rolando Orozco, en esta su primera aventura, logró un vino en vista rubí brillante, limpio y jovial.
Con aromas marcados a cereza, fresa y grosella, en donde también se encuentran flores jóvenes como violetas, misma combinación que en boca, se siente un vino joven, de baja tonicidad, con un sabor elegante, cálido y fresco que nos recuerda a la ciruela, la miel, el chocolate y la menta.
Los maridajes ideales por su frescura y frutalidad, son variados, pues como bien pueden acompañar una hamburguesa de carne o incluso un salmón o atún a la parrilla, pero una pizza de masa delgada, con jamón serrano y albahaca, también es una excelente opción. Incluso en una tarde con unas tapas de carnes frías y quesos semi maduros, acompaña a la perfección. Todo esto lo hace un vino versátil. Recomendamos una temperatura de servicio, sugerida de entre 16ºC y 18ºC.
